エリンギと芽ひじきの炒め煮レシピ・作り方

Name: エリンギと芽ひじきの炒め煮
Yield: ２
Ingredients: エリンギ １／２パック（１本、５０グラム）; 芽ひじき（長ひじきでも） 大さじ２; ちりめんじゃこ（しらすや小女子でも） 大さじ２～３; ごま油 大さじ１; ☆酒、しょうゆ 各大さじ１; ☆砂糖 大さじ１／２; ☆生姜（すりおろす、チューブでも） 小さじ１／２

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ＹＡＭＡＴ☆

芽ひじきとじゃこでカルシウム補給！

材料（２人分）

エリンギ: １／２パック（１本、５０グラム）

芽ひじき（長ひじきでも）: 大さじ２

ちりめんじゃこ（しらすや小女子でも）: 大さじ２～３

ごま油: 大さじ１

☆酒、しょうゆ: 各大さじ１

☆砂糖: 大さじ１／２

☆生姜（すりおろす、チューブでも）: 小さじ１／２

作り方

1

ひじきはざるに入れて軽く洗い、ざるごと水に１０分ほど浸して戻す。エリンギは食べやすく裂いておく。
2

フライパンにごま油を熱し、エリンギ、ひじき、じゃこを炒める。全体に油が回ったら☆の調味料を加え、水分を飛ばすように炒めつければ完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長ひじきを使う場合は戻した後で食べやすく刻んでくださいね。

きっかけ

カルシウム補給にこだわっていた時のレシピです。

公開日：2012/11/23

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）