Italian☆外はカリっと中はモッチリのピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リスドォル（準強力粉）と塩、砂糖を一緒にふるいをしておきます。
   
   リスドォルがない場合、薄力粉と強力粉を混ぜたものを使って下さい。

2. 2

   ふるっておいた粉類の真中にドライイーストを入れます。
   そして、ボウルの周りにぬるま湯を入れて手でこねます。

3. 3

   弾力が出て、固まってきたら、オリーブオイルを3回に分けて混ぜます。

4. 4

   10分ほどよくこねます。

5. 5

   ボウルに入れぬれ布巾をかけて1時間発酵（40℃）させます。
   
   発酵したら約2倍にふくれ上がります。

6. 6

   ガス抜き棒でガス抜きをして、4等分します。
   
   大きいピザの場合は２等分で２枚できます。

7. 7

   打ち粉を使いながらめん棒でのばします。
   
   あとは、お好きな具材をのせてお召し上がりください(^^♪

8. 8

   ＜サンプル①＞
   ミックスピザレシピ：
   1200005544

9. 9

   ＜サンプル②＞
   マルゲリータピザレシピ：
   1200005544５