Italian☆外はカリっと中はモッチリのピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 リスドォル（準強力粉）と塩、砂糖を一緒にふるいをしておきます。
   
   リスドォルがない場合、薄力粉と強力粉を混ぜたものを使って下さい。

   

2. 2 ふるっておいた粉類の真中にドライイーストを入れます。
   そして、ボウルの周りにぬるま湯を入れて手でこねます。

   

3. 3 弾力が出て、固まってきたら、オリーブオイルを3回に分けて混ぜます。

   

4. 4 10分ほどよくこねます。

   

5. 5 ボウルに入れぬれ布巾をかけて1時間発酵（40℃）させます。
   
   発酵したら約2倍にふくれ上がります。

   

6. 6 ガス抜き棒でガス抜きをして、4等分します。
   
   大きいピザの場合は２等分で２枚できます。

   

7. 7 打ち粉を使いながらめん棒でのばします。
   
   あとは、お好きな具材をのせてお召し上がりください(^^♪

   

8. 8 ＜サンプル①＞
   ミックスピザレシピ：
   1200005544

   

9. 9 ＜サンプル②＞
   マルゲリータピザレシピ：
   1200005544５