切り昆布の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り昆布は水洗いをして、3等分位に切ります。

2. 2

   人参は細切り、
   こんにゃくは1/３の厚さに切り短冊切りにし、さっと水洗いをしてざるにあげます。
   油揚げはキッチンペーパーでかるく油を取り短冊切りにします。

3. 3

   厚手の鍋にごま油を中火で熱し人参、蒟蒻をさっと炒めます。
   切り昆布と油揚げを加え油をなじませるように3分ほど炒めたら、★を加え混ぜます。

4. 4

   煮立ったら水を加え15分ほど煮ふくめます。
   味見をして好みの濃さになったら出来上がりです。