ホワイトソースとトマトソース2層グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
   海老は背ワタを取り、水洗い後キッチンペーパーで水気を取り、塩胡椒少々ふります。
   ショートパスタは表示時間より１分ほど少なく茹でます。

2. 2

   ・・ﾎﾜｲﾄソース・・
   玉ねぎ、刻んだベーコンをバターで炒めます。しんなりしたら、弱火にし、小麦粉を加え焦げないように炒めます。

3. 3

   牛乳を少しずつ加えとろみをつけ塩、こしょうで味付けします。
   茹でたショートパスタを加え、
   １、２分煮ます。

4. 4

   ・・トマト海老ソース・・
   鍋にニンニク油を熱し、海老を両面焼きます。エビをお皿に取り出し玉ねぎを炒めます。トマト、コンソメ、塩胡椒ケチャップを加え煮たらエビを鍋に戻し３分ほど煮ます

5. 5

   グラタン皿にバターを薄く塗り、３のﾎﾜｲﾄソース、４の海老トマトソースの順にお皿に入れ上にピザ用チーズをたっぷりかけます。オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。