ちらし寿司や冷やし中華に！錦糸卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべてボウルに入れてよく混ぜます。

2. 2

   フライパンを弱火で温め、薄くサラダ油をひく。１で作った卵液が全面に薄く行き渡る程度に流し入れる。

3. 3

   固まってきたら、菜箸を中程に差し入れて、そっと持ち上げてひっくり返す。返したあとは、一瞬焼けばOK。

4. 4

   ２、３の手順を繰り返してすべての卵液を焼き上げる。
   焼き上がったものを適当な幅にそろえて、細切りにすれば出来上がり。