かいわれ大根のおひたしレシピ・作り方

Name: かいわれ大根のおひたし
Yield: １～２
Ingredients: かいわれ大根 １パック（正味５０グラム）; かつお節 適量（大さじ１ぐらい）; めんつゆ（２倍濃縮or３倍濃縮） 適量（大さじ1／２ぐらい）

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ＹＡＭＡＴ☆

手間なしでちゃちゃっと一品♪
一気に消費できるので、食べずに残ってるかいわれ大根があったら試してみて。

みんながつくった数 11件

材料（１～２人分）

かいわれ大根: １パック（正味５０グラム）

かつお節: 適量（大さじ１ぐらい）

めんつゆ（２倍濃縮or３倍濃縮）: 適量（大さじ1／２ぐらい）

作り方

1

かいわれ大根は根元を切り落とす。ざるに上げて、熱湯をかける（こつ参照）。水にさらして絞り、皿に盛る。
2

かつお節を載せ、めんつゆを垂らしたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かいわれ大根は茹でなくても熱湯をかけるぐらいで十分。量（かさ）がぐんと減り、生のままだときつかった辛味が和らぎます。

きっかけ

使うあてもなく駄目になりそうなかいわれ大根たちを救いたくて。

公開日：2012/04/18

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）