コーンとクリームチーズのやさしいミルクシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを粗みじん切り、人参は３ミリくらいの厚さのイチョウ切り、ジャガイモはサイコロ状に切ります。
   ベーコンは１センチ幅に切り分けます。

2. 2

   厚手の鍋にバター、玉ねぎ、人参、ベーコンを入れ中火でじっくり炒めます。玉ねぎが透明になったら、弱火にして、小麦粉を加え、木べらでよく混ぜ焦げないように少し炒めます。

3. 3

   コーン缶（汁ごと）、水、塩、胡椒を加え、煮立ったら、さらにジャガイモを加え、２分ほど焦げないように煮ます。
   牛乳を加え、ときどきなべ底を混ぜながら１０分～１５分コトコト煮ます。

4. 4

   ジャガイモが柔らかくなったら、クリームチーズを加えます。
   味をみて足りなければ、塩コショウで調節します。