材料（４～５人分）
- ごぼう （小口切り）
- １/２本
- 豚肉 （適当な大きさににカット）
- 100～150ｇ
- ゴマ油 （炒め用）
- 小さじ１～２
- ★里芋
- 大２個
- ★にんじん （イチョウ切り）
- １本
- ★しめじ （ほぐしておく）
- １００ｇ
- ★こんにゃく （ひと口大にカット）
- 1/2個
- ★生姜 （みじん切り）
- １カケ
- ★だし昆布（ハサミで適当にカット）
- ５ｃｍくらい
- 水
- ５～６カップ
- ミックス味噌
- 大さじ３～４
- ラー油
- お好みで
- ネギ
- お好みで
作り方
-
- 1
- 里芋は皮を剥いて乱切りにし、ぬめりを取るために塩でもみ洗いする。
-
- 2
- １とにんじんは火が通るのに時間がかかるので、それぞれ耐熱容器に入れ、レンジで加熱しておく。
-
- 3
- こんにゃくは臭みをとるため、さっと茹でる。
-
- 4
- 鍋にゴマ油をしき、ごぼうと豚肉を炒める。
-
- 5
- ４に火が通ったら、★と水を加えて煮る。
煮立ったら、灰汁を取る。
-
- 6
- 具に火が通ったら、味噌を溶き入れる。
味見をして味噌の量はお好みに調整して下さい。
-
- 7
- 食べる直前にネギやラー油をプラスして出来上がり☆
きっかけ
身体がほっこり温まるお味噌汁が食べたかったので、作りました♪
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具は大根、豆腐、厚揚げ、きのこ…何でも変更してOK！ 肉は鶏でもひき肉でも何でもＯＫです(^-^)b