片栗粉で 手軽にグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をさいの目にきり、水切りをしておく。

2. 2

   もやしを短かめにきり、電子レンジで2分加熱。

3. 3

   たまねぎ、キャベツをみじん切りにする。
   ボールに入れて、片栗粉をまんべんなくまぶし、電子レンジで5分加熱。

4. 4

   水切りをしっかりしぼったもやしを加え、熱いうちによく混ぜる。

5. 5

   トロミがついたら、塩、コショウ、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる。

6. 6

   牛乳を加えてよくまぜ、味見をする。
   
   トロミがたりなければ、片栗粉を少し足し、よーく混ぜてから電子レンジで5分加熱して、濃度を調整。
   
   これをホワイトソースの替わりにします。

7. 7

   耐熱皿にソースを薄くしき、豆腐をならべる。

8. 8

   さらにソースをかけ、チーズ、パン粉をのせて、好みの焼き加減までトースターで加熱。