作り方
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- 1
- 春雨は硬めにもどしておく。
にんじん・ピーマンは千切りにしておく。玉ねぎはスライス、シメジは子房にわける。肉は★下味の材料を揉みこんでおく。
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- 2
- ■は全て合わせておく。
フライパンに油を熱し、肉を炒める。火が通ったら野菜を加えて油が回ったら、■をいれて戻した春雨を加えて、水分が程良くとぶまで炒め煮にする。
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- 3
- 野菜に火が通り、春雨にスープを吸わせたら、水溶き片栗粉で全体をまとめてできあがり。
きっかけ
スーパーに買い物に行ったときに、麻婆春雨のカレー味を発見！家でもできそうなので、作ってみました。