材料（２人分）
- なす
- ２本
- おくら
- ４本
- だし汁
- １５０ｃｃ
- 白だし
- 小さじ１
- 酒
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ１
- 水溶き片栗（３：１）
- 大さじ１～
作り方
-
- 1
- ナスは縦半分に切ったら５ミリ幅に切り込みを入れ３等分に切る
おくらはさっと茹でて小口切りにしておく
-
- 2
- だし汁と調味料を鍋に煮立て①のナスを入れて落し蓋をして柔らかくなるまで煮る
水溶き片栗を加えトロミをつける
最後におくらを加えて完成
おいしくなるコツ
冷蔵庫で冷たく冷やしてもイケます＾∇＾ｂ
きっかけ
茄子はカラダを冷やす野菜と言われます
暑い夏にはこういった食材を活用して夏バテを防ぎたいですね♪
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でもお味の方は・・・決して切ない味ではなくさっぱり旨い夏味ですよ！