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和風ホタテのカルパッチョ レシピ・作り方

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asami0418
和風味なので、ごはんにも合うし、オリーブオイルが入っているのでパンにも合いますよ。
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

刺身用ホタテ
１０個
好みのお野菜
■カルパッチョソース
ポン酢しょうゆ、オリーブオイル
各大さじ１
しょうゆ
小さじ１
胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    ほたてのお刺身をキッチンペーパーに並べ余分な水気をきる。野菜、ほたてを皿に並べる。
  2. 2
    カルパッチョソースの材料を全て混ぜ、１にかけて仕上げに胡椒を振ってできあがり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほたての余分な水分はきちんとふき取ると、生臭くならないですよ。

きっかけ

大好きなホタテのお刺身。しょうゆで食べるのが飽きたときに、カルパッチョにしてみました。

公開日：2011/08/12
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関連情報

カテゴリ
ホタテその他のカルパッチョ
料理名
カルパッチョ

このレシピを作ったユーザ

asami0418 お料理とパン作りが好きです！ 朝・昼・晩ゴハン+パパさんのお弁当+おチビの離乳食２回で計６食作ってます♪ 毎日家族のため、おいしくゴハンを食べてもらえるようがんばってます♡

つくったよレポート（ 1 件）

2015/06/09 12:29
ホタテのお造り大好きです（＾＾） カルパッチョにしますとお洒落になりますし、野菜も一緒に食べれて良いですね♪ 美味しかったです。
とらねぇちゃん
ありがとう！

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