タイ風エビとキュウリのグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに大さじ1の油を熱し海老の頭を炒める。香りが出たら海老の頭を捨てる。グリーンカレーペーストを入れ弱火で熱して香りを出す

2. 2

   キュウリを入れてしんなりするまで炒め、ココナッツミルク・水入れてしばらく煮る。キュウリに透明感が出てきたら（くたくたになるまで煮ないように）エビを入れる。

3. 3

   砂糖・ナンプラーで味を調える。

4. 4

   エビの色が変わったらできあがり。皿に盛ってお好みでコリアンダーを散らす。