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サツマイモのカレー レシピ・作り方

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ノスタルじじい
男の料理ですが味は保証付き！
「男の料理学」http://pasta.aikotoba.jp/
オリジナルレシピ公開中
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

マーガリン
20ｇ
挽肉
100ｇ
タマネギ
1/2（みじん切り）
サツマイモ
1本（ダイスカット）
ミックスビーンズ
1缶
おろしニンニク
1片分
※醤油
小さじ2
※コンソメ
小さじ2
※塩こしょう
少々
※赤ワイン
100ｃｃ
※ガラムマサラ
大さじ1
カレールー
SB赤缶（スプーン4）普通のルーでも可
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作り方

  1. 1
    油をひいたフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れてから火を点け、弱火で香りを出す。香りが出たら強火にして合挽肉を入れてほぐす。
  2. 2
    合挽肉がほぐれたらすぐに、みじん切りにした玉葱を入れる。
  3. 3
    肉の色が変わったら、ミックスビーンズを入れ水500ｃｃ入れ20分くらい煮込み※を入れる。
  4. 4
    一旦火を止めルーを煎れとかす。火を点火し、サツマイモを入れて柔らかくなるまでとろ火で煮てできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サツマイモと豆の甘さを生かしたカレーです。たっぷりめのワインと醤油、ガラムマサラが味の決め手です。

公開日：2011/08/03
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関連情報

カテゴリ
その他のカレー
料理名
カレー

このレシピを作ったユーザ

ノスタルじじい 素人男の”がさつ料理”ですが、気分だけでもパスタ職人で御座います。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/04/11 13:42
薩摩芋もカレーも好きで良く食べますが、その組み合わせは盲点でした！意外でしたが甘くてめっちゃ美味しかったです(n*´ω`*n)また作ります★彡
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

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