するめじゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水（戻し用）と重曹を混ぜ、スルメを漬ける。冷蔵庫に入れて一昼夜。

2. 2

   スルメが戻ります。

3. 3

   スルメを洗って、食べやすく切る。じゃがいもも皮をむいて、一口大に。

4. 4

   鍋にゴマ油を熱し、スルメとじゃがいもをざっと炒める。

5. 5

   ☆の材料も加え、落としぶたをして、じゃがいもが柔らかくなるまで１５～２０分ほど煮る。完成！お好みで小ネギ（分量外）を散らしても。