パパっと簡単★セロリ豚肉炒め（芹菜炒肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎとにんにくはみじんぎりにする。

2. 2

   肉は長さ５センチほどの細切りにして、しょうゆ小さじ1/2と片栗粉小さじ１で揉みこむ。

3. 3

   セロリは洗って葉を取る。幅１センチ、長さ５センチほどの短冊切りにする。　★葉は栄養があるので捨てずに有効活用を　＞ＩＤ1200002107　セロリ葉の中華風あえもの

4. 4

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したらセロリを入れて１分ほど湯がく。湯がいたらざるに出しておく。

5. 5

   中華鍋にサラダ油大さじ１を入れ、ねぎとにんにくを入れ炒める。

6. 6

   香りが出てきたら肉を入れ炒める。表面の色が変わったらしょうゆ小さじ１を入れてさらに炒める。

7. 7

   セロリを入れ、油がなじむようにざっと炒める。塩小さじ1/3と鶏ガラスープの素ひとつまみを入れ、味がなじむようにざっと炒めたら出来上がり。