梅チーズクリームパスタレシピ・作り方

Name: 梅チーズクリームパスタ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: スパゲッティ ８０～９０ｇ; 豚スライス肉（こま切れ肉） ５０ｇ; 玉ねぎ 中１/４コ; にんにくみじん切り １片; ●梅干し 大１コ; ●マヨネーズ 大さじ１; ●白ワイン(酒) 大さじ１; ●生クリーム（低脂肪） 大さじ５; ●しょうゆ 小さじ１; ●パルメザンチーズ 大さじ２; 塩コショウ 適宜; 粗挽き黒コショウ 適宜; オリーブオイル 適宜; 大葉 １枚

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約15分
300円前後

みどふぁど*ベシ874

パルメザンチーズとにんにくが香る、梅干しの酸味が程良い、和洋折衷なパスタです。

材料（１人分）

スパゲッティ: ８０～９０ｇ

豚スライス肉（こま切れ肉）: ５０ｇ

玉ねぎ: 中１/４コ

にんにくみじん切り: １片

●梅干し: 大１コ

●マヨネーズ: 大さじ１

●白ワイン(酒): 大さじ１

●生クリーム（低脂肪）: 大さじ５

●しょうゆ: 小さじ１

●パルメザンチーズ: 大さじ２

塩コショウ: 適宜

粗挽き黒コショウ: 適宜

オリーブオイル: 適宜

大葉: １枚

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作り方

1

梅干しを包丁で叩いてペースト状にする(約大さじ１)。●の材料を合わせておく。
2

パスタを茹で、茹であがって湯切りしたらオリーブオイルを少々回しかけておく。
3

パスタを茹でてる間に、豚肉を２cmくらいの大きさに切る。玉ねぎも薄切りにする。フライパンを熱して、オリーブオイルとにんにくを炒め、豚肉・玉ねぎを順に炒める。
4

２のパスタを加えて炒め、１を加えてざっと混ぜたら、皿に盛る。粗挽きコショウ少々ふって、千切りにした大葉をのせて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

４で調味料を加えて軽く絡めたら、すぐに皿に移してください。ここで余計に火を入れないことがポイントです。

きっかけ

自家製梅干しを使ってパスタに挑戦！イメージ通りの美味しさに家族も絶賛でした。

公開日：2011/06/07

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このレシピを作ったユーザ

みどふぁど*ベシ874 福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。味噌は、合わせ味噌が普段使いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/