ほんのり甘☆ほっこりお芋のミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉はフォークで穴をあけ、料理酒につけておきます。
   
   サツマイモは乱切りにして水にさらしておきます、

2. 2

   玉ねぎ→人参→鶏肉の順に炒め、全体に火が通ったら
   コンソメを加え味が全体になじむまで炒めたら水を切ったサツマイモを加えて軽く混ぜます。
   混ざったらお水を加えてひと煮立ちさせます。

3. 3

   そのまま蓋をして弱火でことこと煮ていきます。サツマイモがほんのり黄色になるまで約10分ほど。
   その後、牛乳を加え、ことこと煮込み、全体がよく混ざったら出来上がりです。

4. 4

   シチューよりもだいぶさらさらしたスープになりますが、
   とろみがほしい方は最後に水溶き片栗粉を加えてください。とろみが出てきます。