ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄切りにして塩（小さじ1/4）を加えて揉む。しんなりとしたら水気をしぼる。

2. 2

   じゃがいも・人参は適当な大きさに切り、水と塩（小さじ1）を入れた鍋で竹串が通るまで茹でる。（約10～15分）

3. 3

   茹で上がったじゃがいもの水分を飛ばして潰し、塩・こしょう・砂糖を加える。人参はいちょう切りか半月切りにして、じゃがいもと合わせ冷ます。

4. 4

   3にざっくりと潰したゆで卵・1のきゅうりを合わせる。マヨネーズを加えて和え、冷蔵庫で冷やす。
   
   ※マヨネーズの量は調整して下さい。