いかとセロリのバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカはワタを取り食べやすい大きさに切る。セロリは食べやすい大きさに切り茎と葉を別ける。ニンジンが太線切り、キュウリは種をスプーンでかき取り斜め切りにする。

2. 2

   小鍋で湯を沸騰させ塩を少々入れ、ニンジン・いかをサッと湯通ししてザルにあける。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で加熱。香りが出たらセロリの茎・キュウリを入れサッと炒める。

4. 4

   イカ・ニンジンを入れサッとあえ、コンソメを入れ塩コショウ・バジルで味を調える皿に盛る。

5. 5

   お好みでレモンやバジルの葉を添えて完成