材料（2人分）
- ぜんまい
- 120g（１袋を水で洗いザルにあける）
- ニンジン
- 1/4本（太千切り）
- さつま揚げ
- 1枚（短冊切り）
- 糸こんにゃく
- 適量
- インゲン
- 3本くらい（斜め切り）
- 輪切り唐辛子
- ひとつまみ
- ごま油
- 少々
- 水
- 300ｃｃ
- 鰹だしの素
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ4
作り方
-
- 1
- にんじん・インゲンをお好みの堅さまで下ゆでする
-
- 2
- 鍋でごま油・ゼンマイ・ニンジン・厚揚げ・糸こんにゃくを炒める。油が廻ったら水と鰹だしの素を入れ唐辛子・砂糖・みりんを入れ落としぶたをして15分煮る。
-
- 3
- 醤油を入れ煮汁がほとんど無くなるまで弱火で炊く。最後にインゲンを入れできあがり。
-
- 4
- 皿に盛りつけ完成
きっかけ
ぜんまいと薩摩揚げをピリ辛に煮付けました。おつまみに、おかずにピッタリの一品
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
「男の料理学」http://pasta.aikotoba.jp/
オリジナルレシピ公開中