くるみ・みるく・キャラメルマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子1個に砂糖を加えよく混ぜる。
2. 2 薄力粉・溶かしバター・ベーキングパウダー・牛乳を入れとにかくぐるぐる混ぜる。
3. 3 生地を冷蔵庫で30分寝かす。寝かすことでクリーム状だった生地がさっくりぽってりします。
4. 4 胡桃を混ぜ込んでから、ホワイトチョコ（削ったもの50g）とキャラメルクリームをマーブル状に混ぜる。
5. 5 キャラメルクリームは水50ccと砂糖200gを煮詰めたものに生クリーム200ccを加え混ぜ合わせたもの。市販品でも可。
6. 6 ココット皿(９cm)にパラフィン紙を敷き（マフィン型可）生地を流し込み、胡桃（分量外）ホワイトチョコ（残りの15g）をトッピング。
7. 7 180℃のオーブンで30分焼く。
8. 8 あら熱がとれたら型からはずしフォンダンをトッピング。
9. 9 *印は基本のプレーンマフィンの材料です。*以外の材料をアレンジして好みのマフィンにしてください。