氷の上で勝つフリャー！【五輪改め四大陸必勝祈念】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をたっぷりの水に３分浸す。水を絞らずにラップでぴっちり包み、電子レンジで２分加熱する。

2. 2

   ラップを外して流水にさらしながら、左右の手の平で挟むように絞る（熱いので気を付けて）。一口大に切り分ける。

3. 3

   かつお節大さじ１とマヨネーズ、しょうゆを混ぜて、高野豆腐に絡める。

4. 4

   パン粉とかつお節大さじ１を混ぜて衣にする。小麦粉→溶き卵→衣の順に付けていく。

5. 5

   高野豆腐が半分浸るぐらいの油を熱し、揚げ焼きにする。中まで火を通す必要はないので、両面に焼き色を付けたら完成！

6. 6

   しょうゆをたらりとかけ、熱々をいただくのがお勧め。元々はバンクーバー五輪に合わせて作ったレシピでしたが、鈴木さんの晴れ舞台である四大陸選手権に改めて公開しました（←意味不明。笑）。