**ドライ龍眼★赤ワインで甘煮** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し龍眼は殻が剥いてあるものはそのまま、そうでないものは殻を剥く。

2. 2

   すべて鍋に入れ、沸騰したら弱火にして約20分煮る。
   ※水分が大体なくなるまで。

3. 3

   シナモンは取り除いて保存してください。

4. 4

   【干し龍眼】
   中国や台湾では「桂圓肉」「龍眼肉」と呼ばれ、漢方薬としても用いられます。

5. 5

   ちなみに右がプルーン、左が龍眼。見た目には龍眼はミニ・プルーンみたいです。