皮まで無駄なし！かぼちゃポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃとたまねぎを大きめの一口大に切り、耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジで６分加熱する。

2. 2

   かぼちゃの皮を包丁で切り取る。（レンジから出してすぐは熱いので気をつけて）

3. 3

   かぼちゃの黄色い部分、たまねぎ、牛乳をフードプロセッサーかミキサーに入れスイッチオン（入りきらない時は何回かに分けて）。ペーストにする。

4. 4

   ３のかぼちゃペーストを鍋に移し、コンソメを加えて温める。もう面倒くさいやと思ったら、これで完成！（こつ参照）　まだ気力の残っている人は手順５へ。

5. 5

   【皮でトッピング作り】
   皮を１～１．５センチくらいの角切りにする。

6. 6

   小麦粉をまぶす。

7. 7

   フライパンにバターを熱し、皮を炒める。焼き色がついたら、塩コショウする。４のポタージュに皮をトッピングして召し上がれ！

8. 8

   【皮は後で食べても】
   手順２の後、皮をラップで包んで冷凍庫に保存しておきます。食べたい時に解凍し、適当な大きさに切り分けてから、手順６～７のように炒めると、ちょっとしたおやつに♪