ナスソワーズ【なすのビシソワーズ風】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすの皮をむき（ピーラーだと楽です）、半分に切る。たまねぎ１／２個もさらに半分に切っておく。

2. 2

   なすとたまねぎをそれぞれキッチンペーパーで包み、ラップでくるむ。全部を電子レンジに入れ６分加熱。ラップのまま水につける。

3. 3

   なす、たまねぎ、牛乳、水、バター、コンソメをミキサー（もしくはフードプロセッサー）にかける。

4. 4

   【冷製スープの場合】
   塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やす（もしくは手順３で水の代わりに氷を入れてください）。

5. 5

   【温かいスープの場合】
   鍋で温め、塩コショウで味を調えたら完成。