ナスソワーズ【なすのビシソワーズ風】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすの皮をむき（ピーラーだと楽です）、半分に切る。たまねぎ１／２個もさらに半分に切っておく。
-
2
なすとたまねぎをそれぞれキッチンペーパーで包み、ラップでくるむ。全部を電子レンジに入れ６分加熱。ラップのまま水につける。
- 3 なす、たまねぎ、牛乳、水、バター、コンソメをミキサー（もしくはフードプロセッサー）にかける。
-
4
【冷製スープの場合】
塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やす（もしくは手順３で水の代わりに氷を入れてください）。 -
5
【温かいスープの場合】
鍋で温め、塩コショウで味を調えたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- なすのポタージュ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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