カリカリ豚バラ♪チリソース丼レシピ・作り方

Name: カリカリ豚バラ♪チリソース丼
Yield: ２
Ingredients: 豚バラ肉（薄切り） ２００グラム; キャベツ ２枚; ★ケチャップ 大さじ２; ★しょうゆ 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★豆板醤 小さじ１～２（お好みで）; ★しょうが（みじん切り、チューブでも） 小さじ１; ★にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１; 塩コショウ 少々; ご飯 ２杯分

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ＹＡＭＡＴ☆

カリカリに焼いた豚バラ。ピリ辛チリソースにからめて丼にしました！千切りキャベツと一緒にさっぱり食べてね。美味いよ～♪

みんながつくった数 4件

材料（２人分）

豚バラ肉（薄切り）: ２００グラム

キャベツ: ２枚

★ケチャップ: 大さじ２

★しょうゆ: 大さじ１

★酒: 大さじ１

★砂糖: 大さじ１

★豆板醤: 小さじ１～２（お好みで）

★しょうが（みじん切り、チューブでも）: 小さじ１

★にんにく（みじん切り、チューブでも）: 小さじ１

塩コショウ: 少々

ご飯: ２杯分

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作り方

1

豚バラ肉は３～４センチ幅くらいに切る。キャベツは芯の部分を取って千切り（コツ参照）。
2

フライパンを熱し、油をひかずに豚バラを入れる。油が出てカリカリになるまで焼く。余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る。
3

豚バラがカリカリになったら、★の材料をすべて投入し、からめる。塩コショウ（コショウだけでも）で味を調える。
4

ご飯の上に千切りキャベツを載せ、その上に豚バラのチリソースをかけたら完成！かき混ぜて食べるのがお勧め♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★の調味料をあらかじめ混ぜておくと作業がスムーズです。手順１。キャベツの芯はみじん切りにして、この調味液と一緒に煮ちゃうといいですよ。捨てるところも少なくなります。

きっかけ

豚バラとチリソースを組み合わせたら美味しいかな、と思って作ったレシピです。

公開日：2011/07/26

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）