肉肉しい煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボールを用意する。
   玉ねぎを細かいみじん切りにして入れる。
   豚こま肉を粗いみじん切りにして入れる。

2. 2

   1.に薄力粉・塩・こしょうも加えてよく捏ねて混ぜ合わせる。
   ラップをして冷蔵庫で20分程度寝かせる。

3. 3

   ※の調味料を混ぜ合わせておく。
   冷凍かぼちゃを耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして500ｗで３分程度加熱して火を通す。

4. 4

   ソテーパンを用意する。
   ボールを冷蔵庫から取り出し４等分にする。
   空気を抜きながらハンバーグ形成する。
   真ん中をへこませてソテーパンに並べる。

5. 5

   蓋をして弱めの中火で加熱する。
   全体的に色が変わり焦げ目が付いたら裏返す。
   再び蓋をして火が通るまで焼く。

6. 6

   3.をソテーパンに加えて５分程度煮込む。
   盛り付けてかぼちゃを添えたら出来上がり。