れんこんサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて食べやすいサイズに薄切りにする。

2. 2

   調味液を火にかけてあたため、薄切りにしたれんこんを加えて３-４分煮て冷ます。調味液が少なめなので、混ぜ合わせながら煮ていくと次第にしんなりして、れんこん全体に調味液がいきわたります

3. 3

   きゅうりを輪切りにし、塩をふってから軽く水けをしぼる。ハムは食べやすい大きさに切っておく。

4. 4

   マヨネーズにねり辛子を混ぜ、２と３、すりごまをいれて混ぜ合わせて完成。
   ※お子様向けにはねり辛子は省略
   ※ねり辛子の代わりに粒マスタードでもOKです