パン粉とコーヒーで低カロリー　チーズケーキのボトム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉はフライパンで、きつね色になるまで煎る。
   
   粗熱がとれたら、砂糖と塩を加え、コーヒーを少しずつ加えてぐちゃぐちゃにならない程度、敷き詰められるやわらかさに調製。

2. 2

   容器に、ラップ（これはレア用にしたため、ラップをしいていますが、ベイクドの場合は、オーブンシートを敷いてください）をしいて、平らになるようにのせる。

3. 3

   上からラップをのせ指でしっかり固めるように平らにならす。
   
   そして、側面（土手）がないと生地を流したときに浮き上がってくることがありますので、側面も作るようにしてくださいね。

4. 4

   バターが冷えて凝固する作用を使わないため、しっかりくずれないようにするのがコツ。
   
   使用まで冷蔵庫で数時間冷やしておく。

5. 5

   （使用例）レンジで作るチーズケーキのボトムに使ってみました。