豪華☆寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米3号分を炊き、炊きたて直後の温かいうちに、ちらし寿司の素を混ぜる。
   団扇等で扇ぎながらご飯を冷ます。
   ※椎茸、人参をダシ醤油みりんで煮込み自分で具材を作ると尚更美味しい。

2. 2

   玉子を溶き、フライパンで薄焼きにする。
   冷めた後、細切りにし錦糸卵を作る。
   ※市販の錦糸卵もあり
   玉子作り苦手な方はこちら利用可

3. 3

   下準備
   かいわれ大根は、洗って水切り。
   桜でんぶは、ほぐしておく。
   サーモンを一柵で買った場合は薄く8切れに切っておく。

4. 4

   ちらし寿司が冷めたら、寿司ケーキの土台作りの為、型となる円形の器にご飯を押し入れる。
   
   平なお皿にひっくり返す。

5. 5

   土台の上を、桜でんぶ、錦糸卵、とびっこ、かいわれ大根で満遍なく飾る。
   サーモンを丸めて花のように飾りつけて出来上がり！