戻りガツオのタタキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオを3枚におろす。半身を塩を振ってからフライパンで表面を軽く焼いてから氷水につけて水気をペーパーで拭く。お好みの大きさにカットする。

2. 2

   生姜をすりおろし、薬味を粗みじん切りにする。

3. 3

   皿に綺麗にもって生姜を山のように盛りネギを多めに散らせば完成。