超簡単！ちぎりレーズンパン レシピ・作り方
材料（3人分）
- ＊強力粉 250グラム
- ＊砂糖 20グラム
- ＊塩 5グラム
- ＊無塩バター 20グラム
- ＊水 100CC
- ＊牛乳 70CC
- ドライイースト 3グラム
- レーズン 50グラム
- バター 24グラム
- グラニュー糖 お好み
作り方
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1
ホームベーカリーの容器に＊の材料を入れてセット、ドライイーストとレーズンは指定の場所に入れてホームベーカリーで生地作り。
1次発酵まで終わらせる。 - 2 1次発酵が終わった生地はパンチして12分割。閉じ目を下にして丸め硬く縛ったふきんをかぶせベンチタイム10分。
- 3 丸め直したパン生地をスクエア型に並べてオーブンの発酵機能で４０度30分2次発酵。
- 4 発酵が終わったらオーブンを190度で20分の余熱開始。
- 5 オーブンを温めてる間にパン生地に一つづつハサミで切れ目をつけ2グラムづつバターを挟みお好みの分量の砂糖をかける。
- 6 オーブンに入れて焼き上げる。
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ほわほわ柔らかいちぎりパンです。