基本のきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしでこすり洗いをして泥を落とす。5cm長さに切ってからマッチ棒くらいの太さで千切りにして、水にさらしておく。

2. 2

   ニンジンは皮をむき、マッチ棒くらいの太さで千切りにする。●の調味料を小さなボウルなどに入れて混ぜておく。

3. 3

   フライパンにゴマ油を入れて熱し、水気を切ったごぼうとニンジンを加えて中火で炒める。

4. 4

   しんなりとしてきたら、混ぜておいた●を加えて炒め煮にする。

5. 5

   汁気が少なくなるまで煮たら火を止めて、白いりゴマを加えてサッと混ぜたら出来上がりです。