さつまいもの塩麹入り甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗って、1cm厚さの輪切りにする。水にさらしておく。

2. 2

   鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。中火で熱して沸騰したら、砂糖と塩麹を入れて弱火にする。

3. 3

   落し蓋をしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。さつまいもが煮えたら煮汁につけたまま一度冷ます。（冷める間に味がしみます。）食べる前に温め直して出来上がりです。