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レシピ詳細
お餅を使わない高齢者向き小麦粉のお汁粉 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ヘルムート
喉に詰まりやすい餅を使わないので、高齢者向きのお汁粉です。レンジで簡単調理。
材料(2人分)
■小麦粉
40g
■片栗粉(なければ小麦粉で代用)
10g
■砂糖
30g
■塩
ひとつまみ
お湯
110cc
市販のこし餡かつぶ餡
150g位
餡を伸ばすお湯
適宜
作り方
1
材料のうちの■を全てよく混ぜてから、湯を加えてよく混ぜる。
耐熱容器にラップをしき、生地を流す。
2
レンジ500wで4分加熱し、そのまま粗熱をとる。
ぬらしたナイフで食べやすい大きさにカット。(カットする度、ナイフをぬらすと切りやすいです)
3
耐熱容器に餡子を入れ、好みのゆるさになるよう湯で伸ばし、熱々になるまでレンジで加熱。
手順2でカットした小麦粉餅を入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
粉類をお湯で伸ばす事で弾力が出て、レンジ時間の短縮にもなります。
きっかけ
飲み込みにくくなる高齢者のため、喉につまりにくいお汁粉を考えてみました。
公開日:2018/11/12
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