レンジで　塩味付き煎り大豆　ソフト版 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆を４倍量ぐらいの水につけて一晩おく。２晩おいてもOK。
   冬季以外は冷蔵庫においてください。

2. 2

   ざるにあげ、しっかり水気を切り、さらにキッチンペーパーで水分をよくふきとる。
   全体に塩をまぶし１０分おいて味をなじませる。

3. 3

   レンジ５００ｗで
   ５分加熱→１０分休憩、ざっと全体を混ぜる。
   ４分加熱→１０分休憩、ざっと全体を混ぜる。
   ３分加熱→１０分休憩、ざっと全体を混ぜる。

4. 4

   手順３のように、加熱時間を徐々に減らしつつ、１０分休憩、混ぜるを繰り返し、熱がとれた時にサクカリっとなるのを目安に調整加熱してください。

5. 5

   程よい塩味の利いたパフカリっとした煎り大豆ができました。