人参は先に細かくして茹でるよりも、茹でてから細かくした方が柔らかくなるそうです。 余った分は塩コショウとチーズを更に足して、多い目の油で揚げ焼きにすると大人用のおかずやおつまみにもなります。
手づかみに春巻きが良いと聞くも揚げ物は何だか躊躇してしまって、まずは揚げ焼きからチャレンジしてみようと思いました。ワンタンの皮が余っていたのでちょうどベビーサイズの春巻きになりました。
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