納豆に付いてるタレ→えのきレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき半袋分の根元を落とし、長さを３等分程に切りほぐしておく。　シイタケや舞茸があれば適宜アクセントに加える。

2. 2

   鍋にほぐしたエノキと椎茸を入れ、料理酒を大匙1程入れて蓋をして中火にかけ、茸の香りがして泡立って来たら納豆のタレをいれる。

3. 3

   タレを入れた後で水分が程良く飛んだら出来あがり。５分位で完成します。
   味や色味がもの足りない場合は、醤油を適宜加える。
   エノキ1袋で作る時はタレを２倍に。冷蔵庫で数日保存可能。