茄子のピーナッツ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーナッツは薄皮ごとフードカッターで細かく刻む。（一度にまとめてカッターにかけて冷凍保存しておくと使いやすいです。）

2. 2

   茄子は角切りにしてルクエスチームケースに入れて600ｗのレンジで90秒加熱する。

3. 3

   めんつゆに砂糖をよく溶かしておく。

4. 4

   茄子の粗熱がとれたら軽く水分をしぼり、3.とピーナッツを和えたら出来上がり。