フライパン一つで！酵素玄米きのこドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらの酵素玄米を使います。

2. 2

   野菜、きのこはこんな感じで食べやすい大きさに切っておきます。人参、れんこんは火が通りにくいので、ちょっと小さめに切ります。

3. 3

   オリーブオイルを引き、中火で炒めます。
   塩コショウでしっかり目に味付けしてください。

4. 4

   エクストラバージン、もったいないけど美味しいので使います！

5. 5

   軽く火を通したあと、白ワインをふって、蓋をします。火加減は弱火で10分。ほったらかしでOK。

6. 6

   大麦粉（小麦粉でも）を用意します。

7. 7

   火が通った具材に、粉をまわしかけ、さらに炒めます。

8. 8

   豆乳を一気に入れます。慌てず騒がず、ゆっくり木べらで混ぜます。
   塩コショウ、ナツメグで味を整えます。

9. 9

   グラタン皿に平らに酵素玄米ご飯をよそっておきます。

10. 10

    とろみがついた８をグラタン皿の酵素玄米ごはんの上に流しいれます。

11. 11

    あとはオーブントースターで2分、焼き色がつくまで焼いたらできあがり！

12. 12

    チーズなくてもとろっとしてて美味しいです！