かぶのかき玉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮を剥き、くし切りにする。えのきは根元をカットして半分の長さに切る。

2. 2

   鍋に水２５０ｃｃ程度とかぶを入れ火にかける。
   かぶに火が通ったらえのきも加える。

3. 3

   めんつゆを加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   鍋を菜ばしで渦を描くようにかき混ぜながら溶き卵を少しずつ加える。
   卵がふわっとなったら青ネギを加えてひと混ぜして出来上がり。