節分豆で♪塩味豆ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗って豆と押し麦と一緒にフライパンに入れる。
   そこに水と酒、塩を入れる。

2. 2

   中火で5分、その後弱火で10分炊く。
   途中水が足りなくなったら様子を見て足してOK。
   大きいフライパンだと炊きムラができるので、途中で一度全体を混ぜる。

3. 3

   最後10秒くらい強火にしてその後10分間蒸らす。
   この間蓋は絶対に開けない。
   おこげを作りたい場合は30秒くらい強火にかけてもOK。

4. 4

   蒸らし時間が過ぎたら、全体的にもう一度よく混ぜてできあがり。