鶏皮とみょうがのさっぱり和えレシピ・作り方

Name: 鶏皮とみょうがのさっぱり和え
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏皮 2枚; みょうが 2個; 土佐酢 小さじ2; ごま油 小さじ1弱

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約10分
100円以下

marly_recipe

おつまみにぴったりの和え物。みょうがと土佐酢でさっぱりした風味で食べやすいです。

材料（2人分）

鶏皮: 2枚

みょうが: 2個

土佐酢: 小さじ2

ごま油: 小さじ1弱

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作り方

1

鶏皮は茹でて粗熱を取ってから極細切りにする。
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
2

1に土佐酢をかけて良く混ぜる。味が馴染んでからごま油をたらして良く混ぜてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏皮自体も脂があるので、ごま油の使いすぎに注意！

きっかけ

鶏皮が余ったので、何か一品作りたくて…ちょうど冷蔵庫にあったみょうがと土佐酢を合わせたらおいしかった！

公開日：2015/05/12

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このレシピを作ったユーザ

marly_recipe アジアごはんとお菓子がすきです。漢方、薬膳、マクロビオティックなどの食養生にも興味あり。つくれぽを下さる皆様へ。仕事の関係で承認が遅れる場合がございます。大変申し訳ないのですが、気長にお待ちいただけるとうれしいです。皆様からの感想がレシピ投稿のモチベーションにもなっていますので、これからもどうぞよろしくお願いします！