手羽元の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は縦に切り込みを入れる。人参は短冊切りにする。舞茸、えのきは石づきをきり、小房にわける。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、手羽元を炒め、色が変われば、人参を加えて炒める。油がまわったら、きのこ類を加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   だしを加えて煮る。火が通れば、味噌をときいれ、器に盛る。