豚肉となすのめんつゆ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を８ミリくらいの厚さにきって塩水に漬けておく。豚肉は一口大に切る。しょうがはすりおろしておく

2. 2

   ごま油小さじ1を熱し豚肉を炒める

3. 3

   豚肉を取りだし同じフライパンにごま油を小さじ2足して茄子を炒める(ごま油は様子を見ながら足してください。茄子全体に油が回るくらい)

4. 4

   豚肉を戻し、白だしとすりおろしたショウガをいれ味付け