クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、じゃがいも、玉ねぎ、ハムを出来るだけ小さくカットします。

2. 2

   鍋にバターを入れ、弱火にし、溶かします。

3. 3

   ２に１を入れ、じっくり弱火～中火で炒めます。

4. 4

   ３に小麦粉を3回位に分けて、炒めます。
   小麦粉がダマにならないように、常に木べらで混ぜます。

5. 5

   ３にアサリ、牛乳を加え、時々混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。

6. 6

   ５を塩、胡椒で味付けしたら、出来上がり。