豆腐たっぷりチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをし、クリームチーズは６００ｗのレンジで３０秒程度加熱して軟らかくしておく。
   薄力粉はボールに入れ泡だて器でよくかき混ぜ空気を含ませておく。

2. 2

   大きめのボールにクリームチーズと砂糖・はちみつを入れ、豆腐もつぶしながら加えハンドミキサーでよく練るようにかき混ぜる。

3. 3

   かき混ぜながら溶き卵を加え、さらに豆乳・プレーンヨーグルト・レモン汁を加え混ぜる。

4. 4

   最後に薄力粉を加え、均一になるまでよくかき混ぜ、型に流し入れる。

5. 5

   １５０℃に温めたオーブンで６０分程度焼く。

6. 6

   焼きあがったら粗熱をとり、型から出して冷蔵庫で冷やす。
   仕上げに茶漉しで粉砂糖をふって出来上がり。